種籾を水に浸す

種籾(たねもみ)を水に浸しています．“浸種”とゆうらしいです．らしい、というのはうちではそういう言葉を使ったことがないから．本に書いてました．種籾というは稲の種のこと．これを育苗箱に撒いたあとビニールハウスで苗を育て、春の大一番、田植えをむかえることになります．

種籾は発芽させたのち、育苗箱に撒きます．種籾を水につけているのは発芽させるため．

種籾が発芽するには、水と温度、が必要．それぞれ具体的な条件があって、“吸水20％”と“積算気温100℃”というもの．

まず、吸水20％とという条件だけれど、一般的に種籾は自身の15％から20％くらいの水を吸うと発芽すると言われてます．なので水に浸して吸水させてます．

けれど、単に水を20％吸っただけでは発芽しなくて、更に必要な条件が、積算気温100℃というもの．積算気温というのは1日の平均気温を足した数値のことで、例えば、
・平均気温が10℃なら10日間
・平均気温が20℃なら5日間
というもの．

種籾を水に浸しているので、水温×日数が100℃になればよいです．


と、いうのが一応の理屈．うちでは、水温は特に計ってないです．基本的には父が目で見て判断します．今年は4月12日に水に浸したのでそろそろ1週間．発芽すると、黄色の種籾からちょろっと白い芽がでるんです．ただ、種籾によって発芽の時期はばらつきがあるので、催芽機というのを使って一気に発芽させます．

この催芽機で一気に積算気温100℃までもっていきます．私が小さい頃は、種籾をお風呂の浴槽を使って温めてました．当然浴槽は使えないので、浴槽に石鹸の泡なんかが入らないように気をつけてシャワー浴びてた記憶があります．

いざお米作りを学ぼう！となった時に、目で見て判断する、というのが新参者にはハードルが高く、悩ましいところ＞＜
農村では後継者不足とかよく言われているけれど、人が少ないだけじゃなくて、継承するのに時間がかかってしまうんだなぁ．


<参考図書>